Kora:

150 g oštrog brašna

150 g glatkog brašna

200 g maslaca

100 g šećera u prahu

2 žumanjka

1 limun-korica

Od navedenih sastojaka u multipraktiku zamijesiti prhko tijesto. Ostaviti ga pola sata na hladnom da se odmori.

Kalup za pitu (promjera 26-30 cm) dobro namastiti i posuti oštrim brašnom. Tijesto razvaljati, obložiti njime kalup i pospremiti ga u hladnjak.

Punjenje:

600 g kiselih jabuka (npr. Granny Smith)

5 velikih žlica smeđeg šećera

2 velike žlice škrobnog brašna

1 limun-sok

1 mala žličica cimeta

Jabuke oguliti i očistiti. Sjeckati na male kockice, politi sokom od limuna te posuti mješavinom šećera, škrobnog brašna i cimeta.

Sve dobro promiješati. Staviti sa strane dok ne napravite crumble posip.

Crumble:

130 g oštrog brašna

50 g šećera u prahu

70 g mekšeg maslaca